ماهی یکی از مقوی‌ترین و لذیذترین گوشت‌هایی است که می‌توانید در برنامه غذایی‌تانداشته باشید.  به ویژه اگر ماهی را کباب کنید لذت آن چندین برابر خواهد بود. به همین خاطر ما در این پست از مجله ارنیکا سعی کرده‌ایم دو نوع ماهی کبابی را به شما آموزش دهیم. همراهمان باشید.

مواد مورد نیاز جهت تهیه کباب فیله ماهی

۱ قاشق سوپ خوری روغن زیتون

۱ قاشق سوپ خوری سس سویا

۲ قاشق سوپ خوری ریحان تازه خرد شده

۴/۱ قاشق چای خوری فلفل

۳ قاشق سوپ خوری آب لیمو

۳ حبه سیر ریز خرد شده

به مقدار لازم مخلوط سبزیجات کباب شده

به مقدار دلخواه برش های لیمو

۷۵۰ گرم فیله ماهی بدون استخوان و پوست گرفته شده

طرز پخت ماهی کبابی ذغالی و بندری

طرز تهیه  ماهی کبابی (فیله ماهی)

  1. ماهی را با آب بشویید و با یک پارچه تمیز کامل خشک کنید.
    سیر، آب لیمو، ریحان، روغن، سس سویا و فلفل را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید.
    مواد مخلوط شده را به کمک قلم‌مو بر روی قطعات ماهی بمالید.
    فیله‌های ماهی را در بین توری مخصوص کباب قرار دهید و سعی کنید به صورت مستقیم بر روی زغال گداخته شده قرار گیرند.
    به مدت ۵ الی ۶ دقیقه فیله ماهی را کباب کنید.
    اگر سس باقی مانده آن‌ها را روی فیله ماهی‌ها بمالید و اگر ضخامت ماهی‌ها زیاد است آن‌ها را چند بار برگردانید.
    ماهی کبابی‌تان آماده سرو با برش‌های لیمو سبزیجات کبابی است، نوش جانتان!

اما نحوه پخت ماهی کبابی بندری

با تهیه و پخت این ماهی کبابی طعم خوش جنوب را به آشپزخانه خانه‌تان ببرید و خوشمزه‌ترین ماهی عمرتان را بپزید.

مواد اصلی برای تهیه ماهی کباب بندری

فیله ماهی یک کیلو گرم

روغن مایع یک چهارم پیمانه

آب لیمو شش قاشق غذا خوری

آب پیاز شش قاشق غذا خوری

زعفران دم کرده چهار قاشق غذاخوری

نمک و فلفل قرمز به دلخواه

طرز پخت ماهی کبابی ذغالی و بندری

مراحل پخت ماهی کبابی بندری جنوب

  1. آب لیمو، آب پیاز، زعفران، روغن را به خوبی با هم مخلوط کرده و به آن‌ها نمک و فلفل بزنید.
    فیله‌های ماهی را به تکه‌های کوچک برش دهید.
    ماهی‌های تکه شده را به مدت یک ساعت در داخل مایه تهیه شده قرار بدهید تا کامل طعم بگیرد.
    حالا ماهی‌ها را به سیخ بکشید و روی زغال کبابی کنید. ماهی کبابی بندری برشته و طلایی می‌شود.
    امید که با تهیه و پخت یکی از این دو مورد ماهی کبابی در خانه لحظات خوبی برای خود و عزیزانتان رقم بزنید. حتماً یک بار هم شده که یکی از این طرز تهیه‌های ماهی کبابی را امتحان کنید.

 

به اینستاگرام مجله ارنیکا بپیوندید.

اینستاگرام مجله ارنیکا

منابع:

نمکستان

بیتوته

بارگزاری مطالب مرتبط بیشتر
بارگزاری بیشتر توسط مهری رقمی
بارگزاری بیشتر در آشپزی

نظر دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدپر کردن فیلد های ستاره دار الزامی است *

*

code

همچنین بررسی کنید

طرز تهیه کوکو سیب زمینی به روشی ساده

از جمله معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین کوکوهایی که در بین غذاهای ایرانی بسیار محبوب به شمار می‌ر…