از هر ایرانی که بپرسید معروف‌ترین غذای کشورش چیست بی شک کباب کوبیده را در لیستاول قرار خواهد داد. به گونه‌ای که امروزه شاهد تهیه و پخت کباب کوبیده ایرانی توسط خود ایرانیان و خارجی‌ها در خارج کشور نیز هستیم و گردشگران علاقه خاصی به خوردن این غذای سنتی ایرانی دارند. ما نیز در این مطلب از مجله ارنیکا سعی کرده‌ایم آسان‌ترین روش پخت این کباب را به شما آموزش دهیم. با طرز تهیه کباب کوبیده با ما همراه باشید.

همچنین بخوانید:

دستور غذا برای پختن سوپ


مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده خوشمزه

پیش از هرچیزی لازم است که مواد لازم برای پخت را حاضر کنید که برای این کباب خانگی لذیذ عبارت است از؛

۱ کیلو گرم گوشت چرخ کرده گاو یا گوسفند (ترجیحا راسته)

۲۵۰ گرم پیاز

۴ عدد گوجه فرنگی

۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه کباب کوبیده به ساده ترین شکل ممکن

اما مراحل طرز تهیه کباب کوبیده به چه صورت است؟

در اولین قدم از پخت کباب کوبیده خانگی باید پیازها را پوست کنده و سپس رنده کنید.

در مرحله  دوم آب پیاز را گرفته و و خود پیاز را در یک ظرف بزرگ بریزید.

سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه می‌کنید.

در مرحله چهار نوبت به اضافه کردن نمک، فلفل سیاه و زعفران دم کردهمی‌رسد.

مواد را خیلی خوب ورز می‌دهید. این ورز به مدت ۱۰ دقیقه به طولمی‌انجامد.

مایه به دست آمده را برای دو ساعت در داخل یخچال قرار می‌دهید تا استراحت کند.

بعد از ۲ ساعت دوباره به مدت ۱۰ دقیقه مایه را ورز بدهید.

طرز تهیه کباب کوبیده به ساده ترین شکل ممکن

نحوه به سیخ کشیدن کباب کوبیده خانگی

    1. در ابتدا باید یک کاسه آب سرد را کنار دست خود داشته باشید.
    2. مقداری از مایه تهیه شده را برداشته و از اطراف سیخ شروع به پوشش دادن کنید.
    3. پس از اتمام سیخ گرفتن کباب با فشار دست بالا و پایین مایه کوبیده را به سیخ بچسبانید.
    4. بعد از این که تمام مایه کباب کوبیده را به سیخ گرفتید به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
    5. منقل زغال را آماده کنید و پس از روشن شدن کامل زغال ها سیخ‌های کباب را به صورت منظم روی منقل بچینید.
    6. صبر کنید کباب کوبیده شما یک مقداری خودشان را بگیرند و بعد اقدام به چرخاندنشان کنید و مرتب باد بزنید.
    7. در انتها و ادامه کار گوجه فرنگی‌های از وسط نصف شده را سیخ کنید و در کنار منقل قرار دهید و صبر کنید تا کبابی شوند.
    8. بعد از این که هم کباب‌ها وهم گوجه‌ها آماده شدند می‌توانید با برنج یا نان به صورت داغ نوش جان کنید.

    امید که با آشنایی از طرز تهیه کباب کوبیده بتوانید خوشمزه‌ترین و لذیذترینکباب خانگی‌تان را بپزید و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید. همان طور که دیدید نحوه پخت کباب کوبیده خیلی هم آسان و لذت بخش بود.

 

به اینستاگرام مجله ارنیکا بپیوندید.

اینستاگرام مجله ارنیکا

منبع: همدوره _ نمناک

بارگزاری مطالب مرتبط بیشتر
بارگزاری بیشتر توسط مهری رقمی
بارگزاری بیشتر در آشپزی

نظر دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدپر کردن فیلد های ستاره دار الزامی است *

*

code

همچنین بررسی کنید

طرز تهیه کتلت سویا + معرفی ۵ غذای خوشمزه بدون گوشت

تا حالا به این فکر کردید که بدون گوشت چه غذاهای خوشمزه‌ای را می‌توان پخت ولی در عین حال هم…