با ورود به فصل تابستان و شروع روزهای بلند و گرم تابستان بیش از هر چیز نوشیدنی‌های خنک و شیرین مورد استقبال قرار می‌گیرند. انواع شربت‌ها و نوشیدنی‌ها با طعم و عطر متفاوت که هر مدام دارای خواص زیادی برای بدن ما بوده و از خطرات گرمازدگی ما را مصون نگه می‌دارند. در این مطلب از  بخش آشپزی مجله ارنیکا به سراغ طرز تهیه شربت گلاب خانگی رفته‌ایم . با مجله  ارنیکا همراه باشید.

 

همچنین بخوانید:

طرز تهیه فالوده خانگی

تهیه شربت‌های سنتی و خانگی از دیرباز موردتوجه خانم‌ها بوده است. یکی از این شربت‌ها شربت گلاب است. این شربت خوشمزه و گوارا یکی از قدیمی‌ترین شربت‌های ایرانی است که در جشن‌ها و میهمانی‌ها مورداستفاده قرار می‌گرفته است و دارای خواص بی‌شماری برای سلامت بدن است.

خواص گلاب

قبل از اینکه به طرز تهیه شربت گلاب بپردازیم خوب است با خواص گلاب آشنا شویم. گلاب از اسانس گل رز یا گل محمدی به دست می‌آید که یکی از گران‌ترین اسانس‌های جهان است. گلاب تقویت‌کننده اعصاب است، نشاط‌آور است و برای درمان افسردگی مؤثر است. رفع سردرد و ایجاد آرامش برای یک خواب راحت نیز از خواص دیگر گلاب است. کسانی که دارای خواب سبکی هستند مصرف گلاب قبل از خواب می‌تواند برایشان مفید باشد. گلاب برای قلب مفید است و مصرف مداوم آن روی سلامت قبل تأثیر می‌گذارد.

طرز تهیه شربت گلاب خانگی

شربت گلاب از آب، شکر و گلاب تهیه می‌شود. به‌جای شکر می‌توانید برای تهیه این شربت گوارا از نبات نیز استفاده کنید. این شربت سنتی و گیاهی رنگی ندارد برای زیباتر شدن آن می‌توانید از چند قطره رنگ خوراکی قرمز استفاده کنید. همراه شدن این شربت با خاکشیر و یا تخم شربتی بر خواص این شربت خوشمزه می‌افزاید.

مواد لازم جهت تهیه شربت گلاب خانگی

  • شکر ۶ پیمانه
  • گلاب ۱ پیمانه
  • آب ۳ پیمانه
  • رنگ خوراکی قرمز چند قطره

برای تهیه شربت گلاب خانگی ابتدا آب و شکر را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید. هم بزنید تا شکر در آب حل شود. سپس اجازه دهید تا آب به جوش بیاید و شکر کاملاً در آب حل شود. بعد از حل شدن شکر حرارت را کم کنید تا مایع کمی غلیظ شود. سپس گلاب را اضافه کرده و اجازه دهید تا شربت کمی دیگر قوام بیاید. سپس اجاق را خاموش کرده و رنگ خوراکی قرمز را اضافه کنید. به‌جای رنگ خوراکی قرمز می‌توانید از رنگ دهنده‌های طبیعی مانند آب‌آلبالو، آب شاتوت و … نیز استفاده کنید. بعد از خنک شدن شربت گلاب، آن را در ظرف شیشه‌ای ریخته و در جای خنک نگه‌داری کنید. برای تهیه شربت گلاب در حدود ۱/۳ لیوان را شربت بریزید و آب را اضافه کنید. اضافه کردن قالب‌های یخی تخم شربتی و خاکشیر نیز می‌تواند گزینه مناسبی برای سرو این شربت باشد.

 

از دست ندهید:

نوشیدنی‌های تابستانی را در منزل درست کنید

 

منابع:

https://www.drsaina.com//

https://www.avayekhazar.ir/

 

به اینستاگرام مجله ارنیکا بپیوندید

اینستاگرام مجله ارنیکا

بارگزاری مطالب مرتبط بیشتر
بارگزاری بیشتر توسط تحریریه مجله
بارگزاری بیشتر در آشپزی

نظر دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدپر کردن فیلد های ستاره دار الزامی است *

*

code

همچنین بررسی کنید

آیا لباس‌ها و حوله‌ها می‌توانند میکروب‌ها را پخش کنند؟

شاید شما از کسانی باشید که این سوال برای شما پیش آمده است که آیا حوله‌ها می‌توانند ناقل می…