حریره برنج  غذایی است که به دلیل داشتن ساختاری نرم به راحتی هضم می‌شود و سرشار از مواد مغذی مورد نیاز افراد در همه سنین است. در این مقاله با طرز تهیه حریره برنج آشنا می شوید.

حریره یا فرنی (Porridge) به خاطر داشتن ساختاری نرم و به دلیل عدم ایجاد مشکل برای جوانه‌‌های چشایی، غذایی مناسب برای نوزادان است. حریره  را به چشم یک غذایی که به عنوان اولین غذا  به نوزاد خورانده می‌شود نبینید، هر زمان که کودک احساس بیماری کند یا برای خوردن غذا بهانه گیری کند، می‌توان برای او حریره تهیه کرد. در ادامه‌ی مقاله با طرز تهیه حریره برنج آشنا می‌شوید.

همچنین بخوانید:

حریره گندم برای نوزادان نوپا

نکات کلی  که در هنگام پخت حریره باید به آن توجه کرد

● همیشه حریره را تازه و گرم سرو کنید. بهتر است که حریره تا دو ساعت بعد از آماده سازی مصرف شود.
● اگر حریره بعد از سرد شدن سفت شد، می‌توانید با اضافه کردن مقداری از شیر مادر طبیعی، شیر خشک یا شیر گاو یا حتی آب گرم دوباره غلظت آن را به حالت اولیه بازگردانید.
● اگر کودک به هرکدام از مواد اولیه‌ی حریره واکنش آلرژیک بدهد، باید آن ماده را از مواد لازم برای تهیه‌ی حریره حذف کرد.
● اگر در دستورالعمل حریره ذکر شده که باید از شیر خشک استفاده کرد، مطمئن شوید که شیر خشک نمی‌جوشد یا پخته نمی‌شود. حریره را با آب درست کنید و زمانی که حریره گرم است، شیرخشک آماده را به آن اضافه کنید.
● برای کودکان زیر یک سال به جهت شیرین کردن حریره می‌توان از پوره‌ی میوه‌ها، پوره‌ی کشمش و یا شیره‌ی خرما استفاده کرد.
● برای اینکه کودک بافت‌ها و مزه‌های مختلف غذایی را تجربه کند، به جز حریره از مواد غذایی دیگر هم در رژیم غذایی ماهیانه او استفاده کنید.
از دست ندهید:
نکات خواندنی در مورد مراقبت از نوزادان

توجه کتید که قبل از دادن هر نوع غذایی به جز شیر مادر، قبلا با پزشک فرزندتان مشورت کنید.

حریره‌ (برای کودکان بالای شش ماه)

حریره‌ی برنج غذایی ایده‌آل برای نوزادان است، این غذا به راحتی هضم شده و کم‌تر احتمال دارد که باعث ایجاد واکنش‌های آلرژیک شود. حریره‌ی برنج به کمک غلات برنج دست‌ساز (homemade rice cereal) تهیه شده و بهترین غذا برای زمانی است که کودک بیمار بوده و فوراً نیاز به انرژی دارد.
اولین بار که حریره برنج به کودک خورانده می‌شود، بهتر است که رقیق و آبکی باشد، به مرور زمان می‌توان آن را با غلظت بیش‌تری تهیه کرد.
● مدت زمان آماده سازی مواد: ۵ دقیقه
● مدت زمان پخت کامل: ۱۰ دقیقه
زمان کل: ۱۵ دقیقه
مواد لازم:
● برنج نیم پخته یا غلات برنج دستساز ۲ قاشق غذا خوری
● آب ۱٫۲۵ تا ۱٫۵ لیوان آب
فرنی برنج ، طرز تهیه حریره برنج
عکس تزیینی است

آماده سازی مواد و وسایل لازم

● کاسه‌ها و قاشق‌هایی که برای تهیه‌ی غذای کودک استفاده می‌کنید را به خوبی استریل کنید. برای این‌کار ظرفی که قصد دارید غذای کودم را در آن تهیه کنید، به مدت ۵ دقیقه در آب داغ بجوشانید.
● دو قاشق غذاخوری برنج را به خوبی شسته و بعد اجازه دهید در معرض هوا یا نور خورشید به مدت یک ساعت خشک شود. اگر از غلات برنج دستساز استفاده می‌کنید، این مرحله را انجام ندهید.

طرز تهیه حریره برنج

در ادامه با طرز تهیه فرنی برنج آشنا شوید.

● برنج خشک شده را درون یک قابلمه یا ماهیتابه ریخته و با درجه حرارت کم تفت دهید، این کار را تا زمانی باید ادامه دهید که دانه‌های برنج سبک شده و اندکی پف کنند. اگر از غلات برنج دستساز استفاده می‌کنید، این مرحله را انجام ندهید.
● بعد دانه‌های برنج تفت داده شده را درون میکسر ریخته تا پودر شود. شما می‌توانید برای یک هفته یک دوم لیوان برنج را تفت داده، آن را پودر کرده و در کابینت و به دور از رطوبت نگه داری کنید. اگر از غلات برنج دستساز استفاده می‌کنید، این مرحله را انجام ندهید.
● حالا پودر تهیه شده از دانه‌های برنج یا دو قاشق غذا خوری غلات برنج دستساز آماده را با یک لیوان آب در قابلمه بریزید. به کمک قاشق یا همزن به خوبی مخلوط را هم بزنید و مطمئن شوید که هیچ گلوله‌ای در مایع شما وجود ندارد. مخلوط تهیه شده را به مدت ۵ دقیقه با شعله کم بپزید تا زمانی که برنج کاملا پخته شود. زمانی که مخلوط برنج و آب به قوام رسیدند، حریره‌ی برنج آماده است. اجازه دهید حریره کمی خنک شده و بعد به کودک بخورانید.

نکته‌های پخت فرنی برنج

● معمولاً برنج واکنش آلرژیک ایجاد نمی‌کند، ولی علایم و نشانه‌های کودک را بررسی کنید و در صورت دیدن هرگونه نشانه‌ای دیگر از حریره برنج برای تغذیه کودک استفاده نکنید.
● قبل از مصرف هر گونه ماده غذایی جدید با پزشک متخصص کودک مشورت کنید.
● اگر نوزاد برای اولین بار است که حریره برنج را مصرف می‌کند، مقدار آب استفاده شده در دستور پخت را از ۱٫۲۵ تا ۲ لیوان افزایش دهید. با افزایش مقدار آب حریره برنج رقیق‌تری خواهید داشت.
● با استفاده از یک دوم لیوان برنج، می‌توانید از قبل پودر برنج مورد استفاده در حریره را آماده کرده و در کابینت خشک و خنک نگه داری کنید.
● بهتر است برای کودکان زیر یک سال از نمک یا شکر استفاده نکنید
● حریره برنج بعد از سرد شدن سفت خواهد شد در این حالت می‌توانید از آب گرم استفاده کنید.
طرز تهیه حریره برنج
عکس تزیینی است
بارگزاری مطالب مرتبط بیشتر
بارگزاری بیشتر توسط کویستان
بارگزاری بیشتر در آشپزی

نظر دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدپر کردن فیلد های ستاره دار الزامی است *

*

code

همچنین بررسی کنید

چگونه قدرت مهربانی بر روی زندگی شما و اطرافیان تاثیر خواهد گذاشت؟

قدرت مهربانی  در جهان تاثیرگذار است. از قدیم گفته‌اند که از محبت خارها گل می‌شود در این مق…