در این پست  می‌خواهیم دو نوع سالاد که با مرغ و ‏سبزیجات درست می‌شوند را به شما آموزش دهیم. سالاد مرغ به سبک اندونزی که معروف به سالاد اندونزی است و سالاد سزار ‏به سبک ایتالیایی، سالادهای خوشمزه این بخش هستند که مطمئناً همراهی با این مقاله در مجله ارنیکا برایتان خالی از لطف نخواهد بود.

سالادهای متنوعی در دنیا وجود دارد که دستور تهیه هرکدام به سرعت با هر وسیله ارتباطی که هم‌اکنون در دسترس همگان قرار ‏دارد منتشر می‌شود.تهیه یک سالاد خوشمزه که غنی از مواد مغذی باشد بهتر از هر غذایی خواهد بود.

 


همچنین بخوانید:

طرز تهیه سالاد ماکارونی ویژه مهمانی

سالاد سزار

سالاد سزار چیست؟

سالاد سزار با قدمت صد ساله خود یک سالاد با مزه‌های سنتی ایتالیایی است که برای اولین بار توسط سزار کاردینی درست شده ‏است. از طرفی به  دلیل طعم لذیذ آن از سالادهای پرطرفدار و محبوب نیز محسوب می‌شود. این سالاد از ترکیبات ساده و ‏کم‌کالری تشکیل شده است و زمان اندکی را جهت درست کردن به خود اختصاص می‌دهد. ‏

طرز تهیه سالاد سزار ویژه پذیرایی‎

شش حبه کوچک سیر
‎ ‎یک قاشق آب‌لیمو
‏ سه/چهارم فنجان سس مایونز
یک فنجان فیله مرغ پخته خردشده
شش قاشق پنیر پارمزان رنده شده
یک قاشق چای‌خوری سس خردل‎ ‎
چهار فنجان نان تست خردشده
یک/چهارم فنجان روغ زیتون
یک عدد کاهو خردشده‎
نمک، فلفل سیاه و پودر گردو به میزان لازم‎
‎ ابتدا سه حبه سیر رنده شده را به همراه سس مایونز، فیله مرغ، دو قاشق پنیر پارمزان، سس خردل و آب‌لیمو مخلوط کنید. نمک و ‏فلفل را نیز به مواد اضافه کرده و کاملاً هم بزنید. سپس سس آماده شده را در یخچال قرار دهید. در طرف دیگر روغن‌زیتون را در ‏تابه ریخته و هنگامی‌که کمی داغ شده سه حبه دیگر از سیر رنده شده را به روغن اضافه کنید. به هنگام تغییر رنگ سیر، تابه را ‏از روی حرارت برداشته و نان‌های خردشده را به سیر و روغن زیتون بیفزایید و خوب هم بزنید.‏

در مرحله آخر کاهو خرد شده را در ظرف مورد نظر ریخته و سسی که آماده کرده بودید را از یخچال بیرون آورده و روی کاهو ‏بریزید. نان‌های مخلوط شده با روغن را نیز به سالادتان اضافه کرده و جهت خوش‌طعم شدن سالاد به آن مقداری پودر گردو ‏بیفزایید. سالاد سزار شما به همین سادگی و خوشمزگی آماده می‌شود از این سالاد خوشمزه نهایت لذت را ببرید.


از دست ندهید:

چند راهکار از بین بردن بوی ضخم مرغ و ماهی


طرز تهیه سالاد اندونزی

از مواد پایه این سالاد سینه مرغ آب‌پز است که ماده اصلی را تشکیل می‌دهد. همچنین سبزیجاتی مانند نعناع، گشنیز و جوانه لوبیا ‏و گل آفتاب‌گردان از طعم‌دهنده‌های این سالاد هستند. سالاد اندونزی تند و تازه می‌تواند یک وعده غذایی عالی را برای شما فراهم ‏کند.

سالاد اندونزی

  • مواد لازم برای تهیه سالاد اندونزی

  • یک عدد کاهو
    نمک و فلفل به میزان لازم
    یک عدد سینه کامل مرغ پخته‌شده
    یک/چهارم برگ خردشده نعناع
    یک/چهارم فنجان گشنیز خردشده
    پیازچه ریز شده ‏
    یک‌/چهارم فنجان بادام زمینی تفت‌داده‌شده
    دو فنجان جوانه‌ی لوبیای مانگ یا گل آفتاب‌گردان
    یک عدد فلفل دلمه ای (به‌صورت طولی و نازک برش داده شود)‏
    یک عدد فلفل سرانو (کاملا خردشده و در صورت دل‌خواه، تخم‌های آن گرفته شود)‏
    مواد لازم جهت تهیه سس سالاد اندونزی

کمی فلفل قرمز ‏
یک حبه سیر خردشده
یک‌/چهارم فنجان آبلیمو تازه
دو قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه‌ی خردشده
یک قاشق غذاخوری سس ماهی (نوعی چاشنی است که از ماهی و نمک تهیه می‌شود)‏
جهت طعم بیشتر دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی طبیعی ‏
یک‌/سوم فنجان باترمیلک (‏buttermilk‏).‏

سینه مرغ را در کاسه‌ای بزرگ ریخته و نمک و فلفل لازم را به آن بزنید. جوانه‌ها، قسمت‌های سفید پیازچه، فلفل قرمز و فلفل تند ‏خرد را به مرغ اضافه کنید. سپس در ظرفی دیگر جهت تهیه سس سالاد آب‌لیمو، زنجبیل، فلفل قرمز، کره بادام‌زمینی و سس ‏ماهی را کاملاً با هم ترکیب کرده و خوب هم بزنید. باید دقت کنید همه مواد را به اندازه استفاده کنید سپس به سالاد اضافه کنید. در ‏ظرف موردنظر برای سرو، کاهوها را پهن کنید و موادی که مخلوط کرده‌اید روی کاهوها قرار دهید. بادام‌زمینی و قسمت‌های ‏سبز پیازچه را به‌عنوان تزئین روی مخلوط اضافه کنید.‏

منابع: ‏www.chetor.com

www.fardanews.com

به اینستاگرام مجله ارنیکا بپیوندید.

اینستاگرام مجله ارنیکا

بارگزاری مطالب مرتبط بیشتر
بارگزاری بیشتر توسط کویستان
بارگزاری بیشتر در آشپزی

نظر دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدپر کردن فیلد های ستاره دار الزامی است *

*

code

همچنین بررسی کنید

بررسی ارتباط ناباروری با لباس زیر مردانه

پزوهشگران آمریکایی ۶۵۶ مرد که به همراه شریک جنسی خود به کلینیک‌های ناباروری مراجعه کرده‌ان…