قهوه یکی از نوشیدنی‌های بسیار محبوب در جهان است. اما اینکه چگونه یک قهوه‌ی خوش طعم و دلچسپ درست کنیم نیازمند دانش است. در این مطلب از مجله ارنیکا به سراغ روش دم کردن قهوه با استفاده از یک فنجان و قهوه‌ساز چکه‌ای می‌رویم. با ما همراه باشید.

 

ابتدا بخوانید:

۶ توصیه‌ی مهم برای درست کردن یک قهوه خوش طعم

 

در قسمت قبل  روش دم کردن قهوه با قهوه ساز را به شما آموزش دادیم. برای دم کردن  با قهوه‌ساز چکه‌ای این مراحل را به ترتیب و همانند دستورالعمل و ویدیوهای زیر عمل کنید.

۱-یک قهوه‌ساز چکه‌ای را بالای فنجان (یا ماگ) خود قرار دهید و یک فیلتر کاغذی داخل آن بگذارید. قهوه‌ساز چکه‌ای را طوری روی فنجان بگذارید که نعلبکی آن روی لبه‌ی فنجان باشد. یک فیلتر قهوه را داخل قیفی قهوه‌ساز خود قرار دهید. می‌توانید از همین روش برای تهیه قهوه با قهوه‌ساز کِمکس (Chemex) استفاده کنید. دقیقا به همین روش، یک فیلتر قهوه را در قسمت بالای قهوه‌ساز قرار دهید و سپس همین روش را ادامه دهید.

از همان نوع فیلتری که برای دستگاه قهوه‌ساز استفاده کردید استفاده کنید. می‌توانید از فیلترهای نوع پاکت یا فنجانی استفاده کنید. برای اینکه قهوه طعم فیلتر کاغذی را به خود نگیرد، کمی آب گرم از فیلتر رد کنید. با این کار طعم ناخوشایند فیلتر کاغذی از بین می‌رود.

۲- یک قاشق غذاخوری (۷ گرم) قهوه را به فیلتر اضافه کنید. برای دم کردن قهوه‌ای قوی‌تر، می‌توانید به جای آن ۲ قاشق غذاخوری (۱۴ گرم) قهوه استفاده کنید. می‌توانید از قهوه از پیش آسیاب شده استفاده کنید، اما اگر می‌خواهید قهوه‌ی خوش طعم‌تری داشته باشید، از دانه‌های قهوه تازه خُرد شده استفاده کنید که قطعا به سبب تازگی، طعم مطبوع‌تری خواهند داشت.

۳ – به اندازه کافی آب جوش داخل فیلتر بریزید. آب را از روی شعله‌ی گاز بردارید و ۱۰ ثانیه صبر کنید تا کمی خنک شود. مقدار کافی آب جوش روی قهوه بریزید. تمام آب را یک دفعه اضافه نکنید. بلکه باید اجازه دهید که قهوه اصطلاحا شکوفه بزند. این کار حدود ۳۰ ثانیه طول می‌کشد. یعنی زمانی که قهوه شروع به زدن حباب‌هایی در کناره‌ها می‌کند.

۴ – بقیه آب را اضافه کنید. از حدود ۱۸۰ میلی لیتر آب استفاده کنید. برای جلوگیری از سرریز شدن، آب را روی یک فیلتر ۲٫۵ سانتی‌متری بریزید و بگذارید تا آب آن کاملا تخلیه شود. اگر تمام آب را یک دفعه‌ای بریزید، ممکن است که به اندازه کافی سریع تخلیه نشود. در نتیجه ممکن است سرریز شود.

۵ – هنگامی که فنجان شما پر شد، قهوه‌ساز را بردارید. فیلتر و تفاله‌های قهوه را بردارید. می‌توانید کمی کافی کریمر یا شکر به قهوه خود اضافه کنید و بلافاصله قهوه را بنوشید. همین‌طور فیلتر کاغذی و قهوه را سریعا بردارید. برای اینکه قهوه‌ساز لکه نشود، حتما بعدا از تهیه قهوه آن را کاملا بشویید و خشک کنید.

امیدوارم از نوشیدن یک فنجان قهوه‌ی دلچسپ با این روش  لذت ببرید.

منبع: https://www.wikihow.life/Make-Coffee

 

به اینستاگرام مجله ارنیکا بپیوندید

اینستاگرام مجله ارنیکا

بارگزاری مطالب مرتبط بیشتر
بارگزاری بیشتر توسط تحریریه مجله
بارگزاری بیشتر در آشپزی

نظر دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدپر کردن فیلد های ستاره دار الزامی است *

*

code

همچنین بررسی کنید

ویژگی‌های اسباب‌بازی مناسب کودکان چیست؟

کودکان از بدو تولد و دوران نوزادی به بازی علاقه دارند. از بازی‌های ابتدایی والدین تا بازی …