در این قسمت از مجله ارنیکا تصمیم داریم شما را با روش پخت ساده و در عین حال خوشمزه دلمه‌ی سبزیجات آشنا کنیم، در ادامه همراه ما باشید و بهترین دلمه را برای خود و عزیزانتان تهیه و نوش جان کنید. دلمه‌ی سبزیجات شما می‌تواند بر اساس سلیقه غذایی و طبعتان با استفاده از سبزیجات مختلف مانند سیب زمینی، فلفل دلمه‌ای، کلم برگ، برگ مو، کدو خورشتی و… تهیه شود.

همچنین بخوانید:

طرز  تهیه کباب تابه‌ای خانگی

روش پخت دلمه‌ی سبزیجات

طرز تهیه دلمه‌ی سبزیجات خوشمزه

مواد مورد نیاز

  • بادمجان دلمه‌ای: ۲عدد
  • گوجه فرنگی: ۲عدد
  • فلفل دلمه‌ای: ۱عدد
  • کدو خورشتی: ۲عدد
  • گوشت چرخ کرده: ۳۰۰گرم
  • رب گوجه فرنگی: ۳قاشق غذاخوری
  • لپه: ۱۰۰گرم
  • پیاز داغ: ۴قاشق غذاخوری
  • برنج: ۱پیمانه
  • سبزی مخصوص دلمه: ۵/۱کیلوگرم
  • فلفل، نمک و زردچوبه: به مقدار لازم

سبزی دلمه شامل جعفری، تره، گیشنیز، ترخان، ریحان، نعناع، پیازچه، مرزه می‌شود.

مراحل پخت دلمه‌ی سبزیجات لذیذ

  1. در ابتدای تهیه دلمه سبزیجات باید برنج را پاک کرده و بشویید و سپس آن را خیس و نیم‌پز کنید.
  2. در همین زمان لپه را در ظرفی جدا بریزید و اجازه دهید تا نیم پز شود.
  3. سبزی مخصوص دلمه سبزیجات را به طور کامل پاک و خرد کنید و آن را با  کمی روغن تفت بدهید.
  4. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید.
  5. گوشت چرخ کرده را به پیازهای طلایی اضافه کرده و تفت دهید.
  6. در این مرحله از طرز تهیه باید سبزی را به پیاز و گوشت افزوده و دوباره همه مواد را با هم تفت دهید.
  7. حالا برنج و لپه را نیز به مواد افزوده و دوباره همه آن‌ها را تفت دهید.
  8. مواد درون دلمه سبزیجات شما آماده است و باید با توجه به ذائقه خود از بین فلفل دلمه‌ای، گوجه فرنگی، سیب زمینی و … یکی را به عنوان ظرف مواد دلمه استفاده کنید، یا حتی می‌توانید از همه سبزیجات گفته شده کمک بگیرید.
  9. روش پخت دلمه‌ی سبزیجات

نحوه آماده سازی سبزیجات به عنوان دلمه لذیذ

در این قسمت از طرز تهیه دلمه‌ی سبزیجات می‌توانید به صورت سلیقه‌ای عمل کنید، برای مثال اگر بادمجان را انتخاب کردید، می‌توانید آن را با پوست یا بدون پوست بپزید.

اما چون قصد دارید مواد را درون سبزیجات انتخابی خود بریزید بایستی در ابتدا درون آن‌ها را خالی کنید. برای این کار یک قسمت از سیب زمینی یا … را مانند کلاه برش دهید و تا جایی که دیواره آن آسیب نبیند، درونش را خالی کنید. پس از این که مواد را درون صیفی جات ریختید آن‌هارا به آرامی و با سلیقه درون یک ظرف بچینید.

طعم دار کردن دلمه‌ی سبزیجات

برای این که یک دلمه لذیذ داشته باشید مقداری رب گوجه فرنگی را به همراه ادویه‌ها در روغن تفت دهید و سپس آب جوش اضافه کنید تا به جوش بیاید. زمانی که مانند سس شد، آن را بر روی دلمه‌ی سبزیجات خود ریخته و در قابلمه را بگذارید. حرارت  را کم کرده و اجازه دهید تا دلمه‌ها به طور کامل پخته شوند.

امید که با این روش پخت دلمه‌ی سبزیجات خوشمزه آن را در خانه تهیه کرده و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.

منبع:

سوران

آرگا

به اینستاگرام مجله ارنیکا بپیوندید.

اینستاگرام مجله ارنیکا

بارگزاری مطالب مرتبط بیشتر
بارگزاری بیشتر توسط مهری رقمی
بارگزاری بیشتر در آشپزی

نظر دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدپر کردن فیلد های ستاره دار الزامی است *

*

code

همچنین بررسی کنید

بهترین روش پخت دلمه‌ بادمجان و فلفل دلمه‌ای

دلمه بادمجان و فلفل دلمه‌ای از لذیذترین غذاهای ایرانی و در عین حال محبوبی است که به آسانی …